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逐漸走入高齡化的台灣，需要多關照老年人口

老年人的消化系統和身體機能都開始下降，在這個時候的飲食需要特別講究和精細，這樣才能補充身體所需要的各種營養元素。那麼，今天，就來一起看看老人日常飲食有哪6要素是一定要做到的吧。

老人日常飲食6要素

要早。所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

要少。俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%~30%。

要暖。中醫講，脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等於燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。
要軟。老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃軟不吃硬”，所謂“硬食”，除了指堅硬的果實類物品外，還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

要淡。老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現在食鹽和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點。

要細嚼慢嚥。只有細嚼慢嚥，才可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累。

與此同時，還要為老年人們介紹的就是可以吃的零食以及不宜吃的食物，繼續來看看吧。

老人如何選擇零食

老人吃零食也要講究科學方法。上午10點左右可以吃一次零食，以維生素含量較高的水果，如獼猴桃、蘋果等為宜；下午3點左右可以吃些堅果類的零食，如核桃、松子等；晚上睡前飲一小杯酸奶另加幾片小餅乾，除幫助提高睡眠質量外，還能有效補鈣。

老人吃零食還要依自身情況，選擇好品種和食用量。水果類零食最好根據個人體質和氣候變化來選擇，如氣候乾燥時可以吃些梨，能滋陰潤燥；便秘的老人可以吃些香蕉，能潤腸通便。另外，水果不宜吃多，每天4兩為宜，以免腸胃不適。堅果類零食含有豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，但熱量高，也不宜吃多，每天一小撮即可。餅乾應盡量避免高糖的，如巧克力、果醬餅乾等，以免升高血糖血脂，對健康不利。糖尿病患者的零食選擇原則應為低糖低脂，比如用黃瓜代替水果，酸奶也以無糖為佳。

老人不宜吃的5種食物

熏烤類。食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

醃漬類。醃漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低(維生素C在醃製過程中大多被破壞)，如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

醬製品。包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。

冷飲類。冷飲食品進入胃後，會導致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。

甜食類。甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多餘的糖在體內可轉化為脂肪。醣類攝入過多，還可引起無機鹽缺乏。

健康的身體狀況就從日常飲食開始吧。