吃更多高纖維食物有什麼好處?除了減肥的人可常吃高纖維食物外,平常人多吃還有許多你可能不知道的好處。今天,讓我們來看看高纖維食物的類型和對身體的好處。
高纖維食物類型
豆類:豆類含有豐富的纖維,特別是青豆,扁豆,豌豆等。它們可以說是高纖維食品中的首選。此外,豆類還含有豐富蛋白質,B族維生素,鈣等營養成分,能補充人體所需養分,且脂肪含量低,這對人體又怕胖的人及健康非常有益。
蔬菜:綠色蔬菜也是高纖維食物,如芹菜,菠菜和西蘭花。芹菜富含纖維,因此被稱為“高纖維食物”,不要嫌吃的時候要咬得很麻煩,這是能可促進腸胃蠕動和幫身體排毒。同時,芹菜的熱量很低,芹菜的水分含量為95%。芹菜只含有約4至5卡路里(正常成人每天需要約1500至2000卡路里)。
水果:纖維素含量最高的是山楂,纖維素含量接近50%,老年人吃紅果乾可以降血脂、保護心臟,小孩子吃,可以幫助消化,增加食慾,不過不適合孕婦大量或者胃酸過多的人喔
其次是桑,櫻桃,大棗,黑棗,石榴,蘋果,梨。建議平時都可以適量吃,讓腸道更健康。
海帶:海帶中含有的水溶性膳食纖維,對於平常少吃菜多吃肉的人,有助於降低血液中的膽固醇。海帶富有甘露醇,這是利尿消腫的好幫手。海帶含有豐富的碘,可以促進人體血液中甘油三酯的代謝。此外,海帶還含有牙齦和礦物質,有助於調節身體的生理功能,是身體新陳代謝的好幫手。無論是湯,炒菜還是冷沙拉,海帶味道都很好。在烹飪過程中加入幾滴醋,不僅可以調味,還有利於鈣的吸收。
紅豆:紅豆具有刺激腸道的作用,能清除體內毒素和多餘水分,促進血液和水的新陳代謝,因此具有良好的利尿作用。紅豆可以清除體內長期累積的毒素,使身體健康,精力充沛。睡前,紅豆飯用電飯煲煮一段時間。第二天,將無糖紅豆湯水煮沸,可有效增強排毒效果。
綠豆:綠豆具有清熱解毒、利尿,解渴及除體內濕氣。綠豆湯能排毒。綠豆含有豐富的鉀,可以有效去除體內多餘的水分,起到消除水腫的作用。但是,煮綠豆的時間不宜過長,以免有機酸的破壞和生物體的維持。
山藥:山藥含有豐富的纖維,容易讓人產生飽腹感,抑制食慾,而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動,促進排便。山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,預防肥胖,同時還能增加免疫功能。山藥富含粘液蛋白,能有效降血糖,可間接體內調節胰島素水平。用山藥熬成的粥還能夠解決便秘問題,是營養均衡的瘦身食材。山藥的排毒效果以生食最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。
薏仁:薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素,能夠補充人體所需營養,促進新陳代謝。薏仁可增進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消腫的效果,有助於改善水腫型肥胖。喝薏仁水是不錯的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛後,適個人口味添加少許的糖,不僅能夠排毒體內毒素,還可以美白皮膚。
糙米:糙米就是全米,保留米糠,含有豐富的纖維素,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
那麼,高纖維的食物對我們究竟有哪些好處呢?
能減肥:纖維素具有小的比重和大的體積。吃完後它會填滿胃腔。消化需要很長時間,延長胃排空時間,使人感到飽腹感並減少卡路里攝入量。同時,膳食纖維減少。食物中卡路里的比例;腸道中的纖維素會吸引脂肪然後排出體外,有助於減少脂肪堆積,同時可以達到減肥效果。
吸收毒素:在消化和分解過程中,食物必須產生大量毒素。這些有害物質會刺激腸腔粘膜上皮,長時間引起粘膜炎症;吸收到血液中可以增加肝臟的解毒負擔。纖維素在胃腸道中形成緻密網絡,其吸附有機物質,無機物質和水,並且在維持胃腸道的正常菌群結構中起重要作用。同時,腸內容物中的毒素被纖維素和腸粘膜吸附,減少了暴露於毒物的機會,並且還減少了吸收的血液量。
纖維能成為體內益生菌的食物,幫助乳酸菌存活和增生,讓腸道快速建立起好菌。維持腸道良好的菌叢生態。